J'ai vraiment adoré mais j'ai bu une touche trop tard. Associez-le au Spaghetti bolognais très intense de Heston Blumenthal. Si vous l'avez toujours, il doit être bu dès que possible avec un plat spécial et de bons amis. Prune coriace, fruitée, sombre avec une forte note de raisin sec.

Une réédition de ce vin est disponible à l'achat à la cave à une prime de 42 $ ... ahhh oui un peu cher sur le côté ... Mais compte tenu de la qualité en peluche de ce vin gracieusement âge, je pense que ça vaut le coup. Ce n'est pas un vin de tous les jours. C'est un régal à déguster une célébration. En fait, l'ouverture de cette beauté est un peu une fête en soi. Je sais que les mélanges de Stratus sont merveilleusement composés, mais je suis un surgeon pour seul cépage Cabernet Franc Niagara, surtout quand il de cette qualité. Ce vin a tout juste commencé à pic et je imagerie continuera à bien boire pendant 3-5 ans. Notes salées secondaires ont fleuri au-delà du fruit - tabac doux, feuilles d'automne, herbes, pétales de rose séchés, concentré de cerise, de chêne vanillé et bien plus encore. Suave et gracieuse sur le palais. Comme je le disais, un vrai régal!

Très agréable.

Le Stratus Cabernet Franc 2007 est un bel exemple de ce cépage unique, à l'origine (plus) au prix de 38 $, puis réduit à 24,95 $. Le vin est moyennement corsé, avec de belles notes de fruits intégrée rouge (framboise, groseille), café, de cuir et de poivre noir. Les tanins sont raffinés (décantation pendant 15 à 30 min) et la finale est moyenne à longue. Il est bon à boire maintenant et sera pour les 5-10 prochaines années. Mon impression: BELLE, 89,5 pts - et serait un achat recommandé s'il est encore disponible. Dégusté Sept/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter