Un mélange de méthode traditionnelle finement élaboré avec un dosage plus riche. Doté d'arômes délicats, d'un léger...
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Il s'agit d'un assemblage de seyval blanc, de l'Acadie blanc et de chardonnay élaboré selon la méthode...
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Le vigneron Simon Refuse a élaboré au fil des ans une version millésimée de ce « Crémant » de méthode traditionnelle,...
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Bien serré, propre et pierreux, sans aucun manque de caractère pierreux-silex-fumé, pas autolytique en soi, mais...
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Médaille aux National Wine Awards of Canada 2024. Dégusté à l'aveugle en juin 2024.
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