Le nez parfumé a de jolis arômes de citron meringué et d'épices douces de chêne vanilline, avec un soupçon de chewing-gum. La bouche mi-corsée est crémeuse avec de belles saveurs de pomme mûre, de poire, d'agrumes citronnés et d'épices nuancées de beurre et de vanille de chêne doux, le tout dans un profil très bien équilibré et élégant. Il a une acidité fraîche et équilibrée, ainsi qu'une texture tendue en milieu de bouche. Des notes minérales de lie persistent sur l'arrière-goût long et net. Dégusté en octobre/2021.