Chaque millésime du Niagara prête prédication et possibilité prédisposée à n'importe quel nombre de cépages et pour...
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C'est proche du traitement idéal pour le Niagara cab franc dans mes livres - prenant une pose légère à moyenne avec...
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Une belle expression de climat frais, parfumée, résineuse et correctement herbacée du cabernet franc de ce millésime...
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Note finale moyenne des juges aux National Wine Awards of Canada 2022. Dégusté à l'aveugle juin 2022.
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91
Le nez parfumé, d'intensité moyenne à moyenne-élevée, offre des arômes très attrayants de groseille, de cassis, d'herbes, de réglisse, de médicaments et de tabac qui ressortent également sur la bouche sèche et moyennement corsée. Le tout est soutenu par une acidité fraîche et des tanins granuleux, adhérents et structurés. Les saveurs rejouent avec des touches de chêne qui persistent sur la longue finale. Dégusté en avril 2022.
89
Cabernet Franc maigre de réglisse noire/herbe de Tawse avec une touche de chêne. Peu de fruits au nez ce qui est décevant. N'a pas non plus cet arôme de violette que j'obtiens millésime après millésime. Un an ou deux en bouteille peut-être. C'est une autre histoire en bouche. Maigre, acide, fidèle à son caractère variétal. Grande buvabilité. Dégusté en mars 2023
89
