2022 a été un millésime généreux et frais selon les normes de Santorin, avec près de deux mois de vents du nord frais...
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Le « d'entrée de gamme » ou « sodeiá » de Vassaltis est l'assyrtiko le moins orné, une expression volcanique directe...
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Il s'agit d'un assyrtiko très fin, robuste mais élégant avec des arômes magnifiquement tissés d'abricot jaune/ananas,...
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