Quel pinot chic! Il relie si habilement la nature de fruits rouges du pinot de climat frais avec le poids et la...
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Un pinot noir élégant et légèrement épicé, entièrement mûr et propre avec des notes de sol forestier, de cerise...
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Pas un mouvement vers l'avant dans l'évolution et rien de choquant quoi d'être sous bouchon à vis pour enfermer la...
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Cette bouteille montre bien mieux que l'échantillon précédent que j'ai goûté en septembre 2021. C'est un beau pinot...
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Le 2019 a un nez délicat de cerise rouge et de rhubarbe avec des notes herbacées et terreuses et des épices de chêne...
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Le nez d'intensité moyenne-élevée est légèrement réducteur avec des arômes terreux et savoureux avec des notes sous-jacentes de cassis, de cerise, de fruits rouges et noirs. Il est mi-corsé avec un très bon poids et une bonne concentration soutenant les rappels d'arômes acidulés sur le profil de saveur. Il a une très bonne acidité et des tanins légèrement adhérents qui offrent une belle sensation en bouche. Finale longue et juteuse avec de subtiles notes d'épices. Dégusté en septembre 2021. Score : 91+ points
