Un soupçon de sédiment. Robe rubis profond avec des arômes d'intensité moyenne à négative de poivron BBQ, de parfum, de cassonade, de terreau et de mûre. La bouche était aux tanins crayeux qui s'estompent rapidement pour révéler du balsamique, de la vanille, de la prune rouge juteuse, de la fraise, des fruits noirs, du poivron, du chêne et de la fumée. Une acidité élevée et une finition rapide pour un vin de cuisine fantastique qui a besoin de 90 minutes pour décanter. 3 ans de plus pour les notes tertiaires à montrer ?