Le pinot noir biologique n'est pas aussi fruité ni aussi vif que le pinot ordinaire bien qu'il ait peut-être un peu...
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7 mois après l'examen de Steve, ce 2020 (il l'a répertorié comme 2019) Pinot Noir a perdu son austérité avec un certain temps. Un bon accompagnement à siroter et à manger, bien que l'alcool (14 %) dépasse le fruit délicat et la floralité de ce PN, malheureusement. Sinon un bon PN avec des fromages moyens, des olives, du baba ganouj, une pizza aux champignons... J'ai fait des lentilles bourguignon et c'était parfait après avoir fait cuire l'alcool.
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