Assemblage de 60% de sauvignon blanc et 40% de sémillon. Le nez très aromatique est parfumé et joli avec des notes de citron / citron vert mûr, d'agrumes, de fruit de la passion, de kiwi et de fleurs blanches. Il est moyennement corsé en bouche avec de jolis arômes et des touches de miel équilibrées par une acidité vive et équilibrée. Texture minérale légèrement crayeuse en milieu de bouche, tandis que la longue finale est juteuse avec des notes minérales de coquille d'huître et de citron vert. Dégusté en janvier / 2021.