Ce que Courtney apporte à la table du gamay, c'est ce que nous attendons de l'Ontario, c'est-à-dire un vin...
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Avec sa composante de vieillissement du bois notable, comme c'est le cas depuis le début, le gamay du vignoble...
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Baies rouges et foncées au nez et en bouche avec une texture et une sensation en bouche fines. Des tanins fins et une...
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Il s'agit d'un gamay très élégant et complexe qui ressemble plus à un gamay pinot grâce à l'élevage en barrique....
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Malivoire a longtemps établi la norme pour le gamay en Ontario. Mais celui-ci est spécial. Il y a une complexité que l'on trouve occasionnellement dans les Pinot Noirs très haut de gamme du nord-ouest des États-Unis, ou équivalents. Ici, vous êtes traités royalement, du nez qui vous accueille avec de délicieux fruits rouges, à la très longue finale, en passant par la présence subtile du chêne et des cerises en bouche. C'est un gagnant!
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Joliment mûr avec des baies séchées et une touche de cuir. Encore beaucoup d'acidité juteuse et des touches de pain et de sous-bois. Assez délicieux. Dégusté en août 2024
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