Poetica est l'un des mélanges de rouge changeant de forme bordelaise les plus emblématiques de l'Ontario et du Canada...
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Avec sa viscosité élevée et sa texture glycéreuse, le mélange rouge haut de gamme de Southbrook est un beau vin...
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Un vin rouge tendre affichant une maturité gracieuse et un maillage attrayant de saveurs. L'épice de chêne est...
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Un nez complexe de fruits rouges et noirs et de cèdre est suivi d'une bouche concentrée de fruits noirs avec des...
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Poetica est le top drop de Southbrook. Ce millésime était assez chaud et je sens une surmaturité ici. Le nez révèle...
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L'assemblage est composé à 93 % de cabernet sauvignon, à 4 % de merlot et à 3 % de petit verdot, tous issus du chaud millésime 2016 qui a produit des vins de cépage bordelais remarquables à Niagara, en particulier de Niagara-on-the-Lake. Comptez le Poetica Red 2016 parmi les meilleurs. Le vin passe 24 mois en barriques de chêne français, 50% du chêne est neuf avec un vieillissement en bouteille de deux ans.
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