La famille Avallone a travaillé en Campanie avec des cépages datant de l'époque romaine. Le cépage ici est le...
Vous devez être connecté pour avoir accès aux notes des chroniqueurs. Vous n'êtes pas membre? Inscrivez-vous!
Il s'agit d'un rouge italien élégant de poids léger à moyen fabriqué à partir de l'ancien cépage indigène piedirosso....
Vous devez être connecté pour avoir accès aux notes des chroniqueurs. Vous n'êtes pas membre? Inscrivez-vous!
89
Piedirosso. Vous ne voyez pas souvent cette variété dans vos millésimes locaux. Je ne me souviens pas l'avoir essayé auparavant. Dommage aussi, c'est un rouge vif avec beaucoup de cerise rouge, une acidité vive et des tanins assez faibles. Très délicieux, pas trop lourd - un joli rouge d'été. Le mieux est de servir un peu frais (30-40 minutes au réfrigérateur devraient faire l'affaire). Dégusté en juillet 2021.
90