Cabernet sauvignon artisanal et panaché ici de Trapiche, d'aromates initialisants qui relient les cerises à Cassis....
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C'est un cabernet assez lourd et solide mais pas particulièrement effusif ou aromatique. Stolid vient à l'esprit. Il...
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Un nez initialement attrayant, mêlant fruits rouges et noirs, mûrs et confiturés et épices de chêne, conduit à une...
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Les arômes d'intensité moyenne-élevée sont riches de fruits rouges et noirs, de cerise, de cassis et de cassis entourés de vanilline de chêne. De jolis arômes de fruits secs et de fleurs se dégagent avec le temps dans le verre. La bouche est ample et concentrée avec des tanins fermes, structurés, légèrement crayeux et une acidité vive et aigre. Des saveurs épicées de fruits rouges et noirs, de cassis et de chêne mènent à une finale longue, juteuse, chocolatée et légèrement minérale. Accessible maintenant, mais je garderais une cave pendant 2-3 ans. Dégusté en octobre / 2020. Résultat: 88+ pts
