Mon Primitivo préféré. Doux comme de la soie. Petites notes de chêne mais très fruité en avant. La longueur de la finition est incroyable. Notes fruitées de cerise, framboise, fraise mais très équilibrées.

Censément bu au Vatican par le pontif lui-même

Le nez riche et concentré d'intensité moyenne-élevée délivre des arômes de fruits noirs, de mûre, de cassis, de ronce et d'épices. La bouche moelleuse, corsée et structurée est épicée avec un peu de chaleur et présente des saveurs légèrement sucrées d'épices boisées, de cerise acidulée, de baies noires, de prune et de touches de cuir. L'acidité vive et acidulée soulève le palais, tandis que les tanins mûrs sont souples avec une texture légèrement crayeuse. Finale agréablement sèche avec des notes minérales persistantes sur la longue finale. Dégusté en avril / 2021.

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