J'aime crémants, en particulier de Bourgogne, alors quand je les vois dans la LCBO, je les ramasse. Ils présentent généralement une grande valeur et celle-ci ne fait pas exception. Il élégant et bien intégré. Il a assez de biscuit pour ajouter de la complexité et dispose d'un élément minéral avec la pomme verte et de citron-lime.