Il s'agit d'un mousseux fermenté jeune, très rafraîchissant, joli si simple, avec des arômes de pomme propre,...
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Violette est la bulle de la méthode italienne de Westcott, légère et aérée, «une danseuse sur une glace mince, ne...
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Simple et frais, légèrement sulfureux, croquant et facile à boire. Un style apéritif, à boire sans contemplation...
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Une méthode Charmat fraîche et vivante pétillante avec une touche de volatilité et de nervosité attrayante....
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