Sur le point d'être mis en bouteille (mardi 14 janvier). Vendanges tardives car les acides se prolongent plus...
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Vin fini, à mettre en bouteille la semaine prochaine. Un millésime tardif dans une saison difficile, avec beaucoup de...
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Blanc maigre et vif de Malivoire. Très sec (en effet, 0g de RS selon le site), avec des saveurs majoritairement dans le spectre des agrumes (pamplemousse, citron vert). Frais et vivant, c'est un bon sipper de terrasse mais je pense encore mieux avec de la nourriture (fruits de mer, encore mieux, sashimi / sushi). A boire avec des jeunes et des frais. Dégusté en août 2020.
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