Profondément fruité et agréablement fumé, c'est un baco bien cadré, poussant la variété à ses limites de qualité....
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Un baco noir riche et texturé, corsé avec beaucoup de maturité et de plénitude tannique. L'alcool est...
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Ce baco mûr de poids moyen est plein de promesses avec un joli nez parfumé de cerise noire et de myrtille avec des...
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L'un des «gros rouges» de l'Ontario les plus riches et les plus réussis a un nez complexe très mûr de prune, de...
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HOP Family Reserve Baco est toujours de bonne qualité et de valeur. Le baco est une variété hybride cultivée principalement au Canada. Fruits noirs concentrés dans la prune, le pruneau, le spectre de la cerise noire avec des violettes, beaucoup d'épices et une touche de minéralité. Le chêne est proéminent mais assez bien intégré montrant de la vanille, du cacao et de la fumée. L'acidité est moyenne et le tanin moyen moins (le baco n'est jamais très tannique). La longueur est très bonne à excellente. Ceci est un grand vin de barbecue pour les hamburgers, les côtes levées et tous les plats salés (pas le steak qui est un dompteur de tanin). Boire bien maintenant et ne nécessite pas beaucoup de vieillissement. Juin 2020.
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