Je suis un grand fan de rieslings de demi-secs et celui-ci a de citron-lime et de fruits de pierre sur le nez et la bouche, avec des notes de melons et des notes florales. L'acidité croquante maintient le sucre résiduel dans le contrôle, et la finition est entraînée minérale, avec une acidité en bouche-nettoyage. Bien que ce vin travaillerait avec la dinde (surtout pour ceux qui aiment un peu de douceur dans leur vin), vous pouvez aussi le coupler avec tout épicé, ou ceux à base de fromage de chèvre hors d'oeuvres que vous servez à l'apéritif.