Riche et terreux, pleine liqueur noire, beaucoup de fût et ayant besoin de temps. C'est musclé mais il faut du temps....
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Cela a une couleur, un poids et une profondeur de saveur impressionnants, mais les aromatiques ont un caractère...
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Ce mélange de 90% de sangiovese, 5% de malvasia nera et 5% de canaiolo est frais et parfumé d'arômes de cerise rouge, d'épices, de cannelle et de clou de girofle. Il est moyennement corsé, avec des tanins serrés et crayeux et de jolis rediffusions d'arômes sur le profil gustatif. Les acides sont très bons, alors que la finale est longue et crayeuse. Sera mieux dans 2-3 ans. Dégusté en octobre 2019.
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