L’équipe marketing a proposé le mot «Excellens» pour délimiter ce projet parallèle pour Caceres, un tempranillo...
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Un peu amer, ce Rioja respectueux des végétaliens a un bord astringent avec des notes d'olive noire, de tomate séchée...
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Cela a un nez tranquille qui offre des arômes de cerise rouge mûre, de chêne vanilline doux, de clou de girofle et de prune. Il est corsé avec des notes d'épices de chêne, de clou de girofle, de réglisse et de goudron entourant un noyau de cerise noire. L'acidité est juteuse et agréable à manger, tandis que les tanins sont fermement structurés et crayeux et pourraient mettre quelques années à s'assouplir. Des notes boisées, épicées et terreuses persistent en finale, avec une très bonne longueur. Dégusté en novembre/2019.
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Rien de particulièrement spectaculaire sur celui-ci. Rouge espagnol uni.
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