C'est Roland Barthes, philosophe français et passionné de courses cyclistes qui a dit: «le Ventoux est un dieu du...
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Voici un Côtes du Rhône facile à boire, rond et assez frais aux tanins joliment rasés et aux fruits généreux....
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Des tanins soyeux et souples encadrent cet assemblage joliment évolué de 50% syrah, 30% grenache et 20% mourvèdre....
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Des aromates de Ventoux rouge très jolis et régionaux, couvrant les herbes méditerranéennes séchées, le pot pourri,...
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Il s'agit d'un vin rouge du Rhône méridional savoureux, avec une bouche mi-lourde de fruits rouges bien équilibrée...
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Assemblage de 50% Syrah, 30% Grenache et 20% Mourvèdre. Le Grenache est vieilli en cuve, tandis que les autres cépages sont élevés en barrique. Les arômes généreux offrent des fruits rouges et mûres épicés avec des notes de poivre et de minéralité fumé-silex. Il est moyennement corsé avec des répliques d'arômes bien équilibrés et épicés soutenus par une acidité vibrante. Plus minéral en milieu de bouche et des touches de fruits violets. Les tanins sont doux, souples et finement texturés. Des notes de fruits noirs et de minéraux persistent sur la longue finale. J'aime beaucoup l'aspect minéral de ce vin rouge Ventoux. Dégusté en juillet / 2019.
