Très joli fruit au nez, notamment cassis et baies rouges. Cela a un poids moyen, avec une faible présence de chêne,...
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Note finale moyenne des juges aux 2019 National Wine Awards of Canada. Saveur aveugle dans le comté, juin 2019.
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Mi-corsé, avec des fruits rouges mûrs, mais toujours avec des notes végétales / herbacées typiques du climat frais. Le chêne fait certainement une apparition mais s'intègre bien dans le profil de saveur. C'est un très bon Niagara Cab Franc de Peller, pas besoin de vieillir, mais pas de précipitation non plus. Dégusté en février 2020.
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