Il s’agit d’un pecorino issu de l’agriculture biologique, assez fin, légèrement mou mais toujours frais, aux arômes...
Vous devez être connecté pour avoir accès aux notes des chroniqueurs. Vous n'êtes pas membre? Inscrivez-vous!
Voici un pecorino bio bien élaboré, issu des Abruzzes, avec un profil net, parfumé et fruité, des acides vifs et une...
Vous devez être connecté pour avoir accès aux notes des chroniqueurs. Vous n'êtes pas membre? Inscrivez-vous!
88
Mûr avec des arômes floraux, d'herbes, de melon et d'agrumes frais. La bouche moyennement corsée a une très bonne concentration de fruits, une bouche en peluche et une acidité équilibrée. Une touche de minéralité saline en milieu de bouche. Herbally et sec avec une très bonne longueur en finale. Dégusté en mai 2019.
89