Le 2016 est plus léger et parfumé que les millésimes récents. Très élégant avec des arômes de cerises rouges et...
Vous devez être connecté pour avoir accès aux notes des chroniqueurs. Vous n'êtes pas membre? Inscrivez-vous!Un franc de taxi mi-corsé, agrémenté de cerises et de fruits rouges frais et croquants, semblable à celui d'un sangiovese. Grâce au millésime mûr, aucune des saveurs de poivre vert qui gâchent souvent cette variété dans les millésimes plus froids du Niagara. Le chêne semble bien intégré jusqu'à la fin, où les arômes du bois semblent durer plus longtemps que le fruit. Encore. un beau rouge de Cave Spring. Dégusté en février 2019.