Un vin très singulier, aussi près de la terre que du fruit. La mâche tannique est compacte, les couches de saveurs se...
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Rouge des Canaries aux accents poivrés et légèrement réduits, issu du cépage indigène listan negro. La bouche, peu...
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Couleur rouge rubis d'intensité moyenne. Terreux et basse-cour serait un euphémisme pour ce nez. :-) Ragoût de fruits rouges et noirs foncés, presque comme un chutney. Fumée définie. En bouche, des fruits moelleux et très acides - mais les tanins ne sont que moyens. Des notes de fruits et de saveurs se mêlent, et le vin s'ouvre vraiment sur l'air. Le 2017 est 100% Listan Negro. Pas pour tout le monde, mais un vin unique qui fonctionne avec une pléthore d'aliments. Dégusté en mai 2020.
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