Cela a un nez assez flinty avec des asperges, des feuilles de menthe, des fruits de la passion et du poivre sur le...
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10% fermenté en usage et vieilli sur lies pendant 5 mois. C'est très aromatique et ouvert avec du vert, du kiwi, de l'herbe et des notes de foin sur le nez. La bouche est moyennement corsée avec des acides vibrants et juteux qui sont très propres. De beaux rejets d'arômes sur le profil de saveur, plus quelques notes salines. Bonne bouche avec une touche d'onctuosité. La longueur de finition est très bonne. Tasted Nov / 2017.
