Novembre 2020 mars 2021

Nez parfumé et parfumé d'épices, de cerise rouge, de girofle et d'encens. Il est moyennement corsé et assez salé en bouche avec des arômes de cerise rouge, de chocolat, d'épices et de minéraux minéraux. Les acides sont frais et appétissants, tandis que les tanins texturés apportent une touche d'adhérence. La finale longue et succulente se prolonge par des notes propres, savoureuses, de minéraux caillouteux et de cerise rouge. Vin hautement recommandé à déguster au cours des 3-4 prochaines années. Dégusté en octobre 2019.

Boire maintenant mais vieillira

Belle bouteille de Chianti Classico ici, remplie de fruits rouges, de cerises séchées et de notes de terre (dans le bon sens, bien sûr). Bien ferme sans être tannique et cette belle acidité de Sangiovese sur la longue finale. Boire à boire maintenant, devrait tenir quelques années aussi. Belle valeur. Dégusté novembre 2019.

Rubis translucide pâle. Le nez est dominé par les fleurs séchées et les épices. Mi-corsé, avec un profil de saveur similaire. La finale a un peu d'adhérence tannique et une certaine persistance. Exact, mais ne me semble pas particulièrement bon. Mieux vaut payer encore 3-5 $ pour plus de profondeur et de complexité.