De Andrea Ivaldi, vient le prochain et généreux millésime de Nizza barbera, avec une pointe d’intensité sur le nez...
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Accord culinaire: associez-le à un ragoût de lapin et d'olive à l'italienne ou à un canard braisé.
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Un barbera old school bien équilibré avec un nez de cerise rouge et de prune avec des tons terreux et des notes...
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Belle pureté ici, nécessite beaucoup de vieillissement. Craquante, poudreuse, rocailleuse, très croustillante mais...
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Une autre bonne surprise de la sélection Wine Exchange. Je ne vais généralement pas chez Barbera, car je préfère un Barolo lorsque je recherche ce type de corps et de profondeur, ce qui explique en partie pourquoi ce dernier a vraiment dépassé mes attentes!
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