Excellent rapport qualité-prix ici, issu d'un assemblage issu de l'agriculture biologique de 75 % de pinot noir et de...
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Curieux des bulles inhabituelles de Bousquet, presque d'un tempérament de peau fermentée avec une haute directive...
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Fait dans la méthode traditionnelle, c'est beaucoup plus complexe que le prix peut suggérer. Arômes de fraise, pomme délicieuse dorée, quelques notes d'herbes fraîches vertes. En bouche, grande acidité et fruits rouges; fraise, canneberge, pomme rouge. Citron citron à la fin. Mousse moyennement fine qui a une bonne longueur. Dans l'ensemble, très bon rapport qualité / prix. Dégusté en février 2018.
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