Mukuzani, le plus célèbre rouge sec géorgien, de l'AOP Micro-Zone "Mukuzani" à Kakhétie. Fabriqué à partir de raisins sélectionnés Saperavi, vieilli en fûts de chêne pendant 9 mois. Servir à 18 ° C après décantation ou cave ~ 10 ans. Excellent accompagnement aux viandes de gibier, steak grillé, foie, agneau Mtsvadi (viande d'agneau rôti). Nez de mûre et de pétale de rose, bouche pleine de saveurs de cerise noire, de canneberge, de chocolat et de fumée, avec une impression de brillance omniprésente, bien que des tanins sournois apportent un soupçon de craie en finale . "(Mike DeSimone, Wine Enthusiast, 2017)