Un Cab Sauvignon 2015 de Beringer. C'est leur cabine premium. Il y a environ 5% de merlot, de cab franc et de petit verdot ici. Forte arômes de fruits noirs (prune, mûre), cassonade, vanille, anis étoilé, thym. C'est crémeux, au beurre. L'acide et l'acidité sont absents. Les tanins ont une prise solide qui produit une finale persistante de poivre blanc. Fortement recommandé. Décanter. C'était encore mieux le lendemain après l'ouverture.