Cela représente le côté bien sulfide du chardonnay, véritablement flinté et minéral, climat frais, à base d'agrumes....
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Accords mets et vins: brochet de l'Ontario poêlé, pommes de terre fingerling, vinaigrette piri-piri, chou-rave mariné...
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Note globale finale accordée par les juges au Concours 2017 des meilleurs vins canadiens. Juin 2017.
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Excellent exemple d'un chardonnay de climat frais, savamment boisé et surtout relevé d'accents minéraux très fins....
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