Les composés aromatiques sont en gras montrant prune, mûriers, de cèdre, de bleuet séché et le tabac. Acidité domine la structure de ce vin, froissant immédiatement la langue et les joues. Rouge cerise aigre et framboise sont les saveurs dominantes, avec une pincée de poivre blanc. La finale est relativement longue, remplie d'échos sourds du fruit rouge aigre et le poivre. Ce vin sera un régal gratifiant le long côté riche plats hivernaux, ou à ceux qui ont la patience à la cave pendant un an ou quatre.

Choisi celui-ci en place à mes Vintages LCBO locales. Je m'attendais à beaucoup se demandent où est a été fait. C'est bien, mais pas prêt pour le prime time encore. Ce rouge a besoin d'un bon moment cave. La peine d'acheter si cela ne vous dérange pas de ne pas ouvrir pendant quelques années. Notes typiques Franc Cab trouvés dans le nez et le goût. Cerise, de fruits noirs, et une bonne chêne. L'équilibre est pas encore là, avec en cave, il peut tout venu ensemble. Dégusté: Mars 2010