Pour moi, Roman's Block continue d'être l'un des grands rieslings de l'Ontario. Maintenant âgé de 5 ans, il mûrit maintenant de sorte que l'arôme classique «diesel» devient plus prononcé au nez avec des arômes généreux de diesel, de fleur de tilleul, de pamplemousse et de minéralité de banc. En bouche, j'ai trouvé une bonne intensité de saveurs de fruits du verger fléchies à la lime, en particulier de nectarine et de pommes Granny Smith, ce qui m'a surpris car je ne considère pas celles-ci comme des saveurs typiques de riesling d'établi. Il a conservé son acidité agrippante, mais la véritable récompense est cette longue queue de paon / calcaire / minérale super longue d'une finition avec des bonbons durs apparaissant à la toute fin. Dégusté le 28 juin 2020